O agrião é uma hortaliça rica em vitamina C e em sais minerais.Como conservar:O agrião é uma hortaliça de pequena durabilidade, por isso é necessário consumo imediato. Em geladeira, pode ser conservado por até 3 dias, se embalado em saco de plástico para alimento ou vasilha tampada.Como consumir:O agrião pode ser usado em saladas, sozinho ou misturado com outras hortaliças como alface, rúcula, chicória e em sucos com diversas frutas. [ Fonte: 50 Hortaliças – Como Comprar, Conservar e Consumir. Editora: Embrapa]
