O licuri, amêndoa de sabor marcante, extraído da palmeira Syagrus Coronata, é o fruto símbolico do semi-árido Baiano. In natura ou levemente processada a amêndoa permite infinitas possibilidade de degustação e de usos da preparação de pratos. Iguaria peculiar, confere exotismo em refeições salgadas e realça sabores na confeitaria.
