GALEGA: monovarietal Galega, tem notas de fruta madura que lembra a maçã e as amêndoas doces,
com toques ligeiramente herbáceos. Tem sabor persistente, doce, ligeiramente picante e até adstringente de azeitonas verdes e um final de boca com notas de frutos secos, como a avelã. Um azeite para harmonizar saladas e alimentos com sabores delicados como carnes brancas, arrozes, peixes delicados, sorvetes, frutas, queijos frescos e as mais distintas sobremesas.
