Casta de Azeitona: 100% Picual
Acidez: 0,1
Origem: Ácula, Granada
Data de colheita: Final de Outubro
Notas de Prova: Azeite virgem extra de elevada complexidade de sabor e aroma. No nariz destaca-se um frutado muito intenso a azeitonas verdes com notas de tomate, aloza, frutos verdes como a banana e a maçã e ervas aromáticas como o alecrim. Um azeite de média fluidez, e persistência na boca a alcachofra, folha de oliveira, frutos secos e um intenso sabor a nozes verdes. Um extra virgem muito equilibrado com uma complexidade requintada.
Recomendações de uso: Para todos os tipos de carnes frias e saladas de tomate. Salmorejo. Para muffin ou massa de shortbread.
Embalagem: Edição limitada pintada de branco com serigrafia.
Colheita: A colheita do azeite virgem extra O-Med Picual realiza-se em Outubro. O nosso lagar está localizado no centro do nosso olival, pelo que todas as azeitonas são processadas e moídas com um máximo de 3 horas.
Condições de armazenamento : Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz (entre 5ºC e 30ºC).
