Azeite de perfil fresco, suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas do Alentejo.
Nariz
Frutado de azeitona verde e madura. Com notas de fruta, erva e folha.
Boca
Fresco, ligeiramente amargo e picante com um final de boca a frutos secos.
Harmonização
Cozinhar e fritar, na preparação de pratos vários, como sopas e pratos de forno.
Acidez Máxima
Entre 0.2% e 0.3%
