O Bacalhau defumado tipo haddock é um peixe de carne branca, textura firme e sabor delicado, levemente adocicado.
Receitas indicadas para o preparo do filé de bacalhau defumado:
- Carpaccio
- Grelhado na manteiga
- Cozido no leite
A Cia do Peixe é uma marca própria, com produtos exclusivos Zona Sul.