Delicioso e Versátil. Conta com uma farta camada de gordura, concentrada na lateral do corte, que preserva a umidade natural da carne, garantindo suculência fora do comum, além do marmoreio interno que vem na medida ideal.
Também conhecido como: Miolo do Contrafilé.
#FICADICA Indicado para churrasqueira e frigideira.
Peso aproximado: 1,3kg
