1. Olfato: A impressão imediata é a suavidade do bouquet, pura, aérea e luminosa. Uma tonalidade pastel, floral e frutada, se abrindo para logo escurecer, dando espaço ao cristalizado, à colheita madura, ao grelado, e a toques de alcaçuz.
2. Paladar: “A amplitude – de estrutura esférica – se instala no paladar, contida, suculenta”. Cremosa, sedosa com toques da mineralidade do mar.
3. Tempo de elaboração:
Tempo de maturação nas leveduras Sur Lies.: 8 anos.
Tempo de maturação após o degorgement.: 1 ano.
Total de 9 anos de elaboração antes de ir ao mercado.
Uvas.: Chardonnay e Pinot Noir (50/50) – 100% Grand Crus Pontuação.: 95 pontos Wine Spectator
Champagne branco para aguçar os melhores paladares! Comemore, festeje e brinde com Dom Pérignon!
De origem francesa, elaborada unicamente nos anos excepcionais, a Cuvée Dom Pérignon é produzida a partir das castas nobres Chardonnay e Pinot Noir dos vinhedos selecionados entre os melhores "crus" da região. Depois de um longo envelhecimento nas adegas (entre 6 e 8 anos), a Cuvée Dom Pérignon adquire toda a sua fineza e complexidade.
