O cogumelo enoki, conhecido cientificamente como Flammulina velutipes, é um tipo de cogumelo comestível que se destaca por suas longas hastes finas e pequenas cabeças brancas ou amarelas. Originário da Ásia, especialmente do Japão e da China, é popular na culinária asiática, sendo frequentemente utilizado em sopas, saladas e pratos de macarrão.
