Mosto Cozinhado de Uva.Porção de 15 mL ( 2 colheres de sopa ) = 16 kcal. Dica da Rosa Neponucemo:"O vinagre envelhecido em tonéis de carvalho por meses ou anos na região de Modena, na Itália, tornouse um requinte da gastronomia. Tão antigo quanto o vinho, o aceto – como os italianos chamam o vinagre – também nasce do sumo (mosto) das uvas, geralmente vermelhas. Com o tempo de envelhecimento, este se torna muito escuro e aromático, com sabor ácido e adocicado. Seu melhor uso é nas saladas cruas, mas pode temperar ou finalizar carnes dando um toque especial aos rosbifes e aos sanduíches de frios. "
