A copa é um tipo de embutido italiano feito a partir da parte superior do pescoço do suíno. É um corte nobre e muito apreciado.
A copa italiana passa por um processo de cura e maturação que pode levar de 3 a 6 meses. Durante esse período, a carne é salgada, defumada e maturada, desenvolvendo seu característico sabor e textura.
A copa italiana fatiada é um produto gourmet, com sabor e textura únicos, muito apreciado pelos amantes de embutidos italianos de alta qualidade.
