A couve é uma hortaliça muito rica em nutriente,cálcio, ferro e vitaminas A,C, K e B5.Como conservar:Em geladeira, inteira ou picada deve ser mantida em saco plástico fechado ou em vasilha de plástico tampada.Como consumir:Pode ser consumida crua, em saladas e sucos, refogada ou como ingrediente de sopas, farofas e cozidos.[ Fonte: 50 Hortaliças – Como Comprar, Conservar e Consumir. Editora: Embrapa]
