Ervas de Provence, ou Herbes de Provence, é uma tradicional mistura de ervas da região de Provence no sul da França.
O segredo desse tempero está na quantidade equilibrada de cada um dos ingredientes que compões esse condimento.
Muito perfumada e uma ótima opção para reduzir a quantidade de sal em suas receitas!
COMO USAR ERVAS DE PROVENCE?
Pode ser utilizada em qualquer receita de carne, peixe, quiches, ovos mexidos, frutas e legumes.
No entanto, como são ervas secas consegue-se tirar um melhor resultado do seu sabor se os cozimentos forem mais duradouros!
Ervas provence também pode ser usada no preparo de saladas, especialmente em vinagretes.
Experimente utilizar esse conjunto de ervas para temperar azeites, na preparação de molhos, sopas e até mesmo polvilhando sobre queijos.
Muito utilizado em receitas como Ratatouille, que é um prato típico francês feito à base de legumes no forno, ou em queijos frescos de cabra servidos com uma crosta desse tempero.
