Os romanos costumavam preparar confits fervendo frutas e adicionando mel para preservá-los. E assim, seguindo o mesmo procedimento, acrescentando açúcar em vez de mel, Scyavuru cria marmeladas e compotas a partir das melhores frutas cultivadas no território local. Pela tradição familiar composta por 65% de fruta, as marmeladas Scyavuru são a união perfeita entre os deliciosos e únicos citrinos da Ribera e a arte de bem comer. Apresentam uma cor viva e um sabor elegante e exclusivo como o da fruta utilizada.
