O Lombo de Bacalhau sem pele e sem espinhas da Damm tem uma carne macia e saborosa. É considerado um corte nobre que se desfaz em lascas com incrível facilidade. Sua carne branca e suculenta proporciona uma experiência culinária bastante versátil. Ideal para compor suas mais deliciosas receitas, tanto para o consumo no dia-a-dia, quanto para ocasiões especiais.
Espécie: Gadus Macrocephalus
