Usos e benefícios:
O pinhão é um alimento muito popular na culinária regional, podendo ser consumido cru, assado, cozido ou em pratos típicos.
É utilizado em preparações doces e salgadas, como sopas, bolos, risotos e até mesmo em bebidas.
Possui propriedades nutricionais benéficas, como alto teor de carboidratos, proteínas, fibras, minerais e antioxidantes.
O pinhão é a semente comestível produzida por algumas espécies de pinheiro, principalmente o pinheiro-do-paraná (Araucaria angustifolia). É um alimento típico da região Sul do Brasil, especialmente nos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Características:
O pinhão é uma semente oval, de coloração marrom-escura, envolta por uma casca dura.
Possui alto teor de amido e gordura, fornecendo calorias, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
O sabor é doce e levemente adocicado, semelhante a uma castanha.
