O Queijo Fontina é um tipo de queijo italiano feito a partir de leite de vaca. Com uma maturação de cerca de 90 dias, este queijo apresenta uma textura firme e macia, com pequenas olhaduras na sua massa. É produzido pela renomada queijaria Serra das Antas, que é conhecida por sua produção de queijos de alta qualidade.
O sabor do Fontina é suave, com notas de nozes e castanhas, e um toque picante na boca. Além disso, sua casca lavada confere ao queijo um aroma pungente e relativamente forte, o que o torna ainda mais único. É importante destacar que a casca deste queijo é comestível e faz parte da experiência sensorial do produto, então não se esqueça de incluí-la na sua degustação.
O Queijo Fontina é uma ótima opção para acompanhar uma variedade de pratos culinários, seja derretido em receitas quentes ou utilizado como ingrediente em saladas e outros pratos frios. Além disso, também é perfeito para ser degustado sozinho ou acompanhado por pães, vinhos e outros produtos.
