A rúcula é uma hortaliça rica em sais minerais e vitaminas A e C, tem o sabor picante e cheiro agradável e acentuado. Como Conservar:A hortaliça pode ser mantida no máximo por um dia, desde que colocando em local fresco, com a parte de baixo em uma vasilha com água .Em Geladeira o produto deve ser condicionado em saco de plástico ou vasilha tampada.Como Consumir : A rúcula é tradicionalmente consumida crua em saladas, temperada com azeite, sal e limão. Também pode ser consumida como ingredientes de torta,quiche, lasanha, sanduíches e bolinhos. [ Fonte: 50 Hortaliças – Como Comprar, Conservar e Consumir. Editora: Embrapa]
