Vinho Branco Argentino Tonel 14 Chardonnay
É utilizado um método de fabricação “protetor”, ou seja,
digamos sem contato com o oxigênio. É realizada uma suave prensagem da uva, evitando a extração de sabores não
desejado da semente. O mosto destina-se a um
tanque de aço inoxidável onde é resfriado a 8ºC por 24 horas, após o que o líquido limpo é transferido
para outro tanque, onde é semeado com leveduras selecionadas e fermentado por aproximadamente 30
dias a 12ºC.
Técnica de produção tradicional, obtendo
aromas típicos da variedade, como notas cítricas, flores
e frutas tropicais. Na boca é equilibrado e
fresco, com muito boa acidez.
