Cor amarela pálida com brilho esverdeado. Muito fresco e suave no paladar, com aromas de flores brancas, pêssegos e morangos, mel e damasco. Elegante e atrevido.
Vinicultura: De pequenos terroirs do Languedoc, uma vinha virada a sul a uma altitude de 200 a 300 metros. Sol excepcional. Influências oceânicas se misturam com as do Mediterrâneo. A colheita acontece à noite para preservar a frescura das uvas.
Vinificação: Vinificação e envelhecimento em tanques de aço inox. A vinícola Pierre & Rémy Gauthier é administrada pelo conhecido Burgunderhaus Maison Bichot em Beaune. O foco principal está em vinhos autênticos e honestos.
HARMONIZAÇÃO: Pratos de massas, aperitivos, aves de capoeira, peixe.
