Da fresca sub-região de Chablis,Borgonha elaborado 100% com a Chardonnay. O vinho amadurece cerca de 6 meses sobre as lias( leveduras), técnica que aporta complexidade e untuosidade ao vinho. Ainda encontramos notas de mel no nariz e um toque mineral em boca, característico do solo extremamente calcário da região ( Kimerdgiano). Sua ótima acidez é ideal para harmonizar com pratos.
