Pinot Grigio é cultivada mais no norte da Itália, mas também no sul da Sicília a uva prospera e produz vinhos deliciosos. Algo mais cheio que os pinot grigios do norte da Itália, mas que também pode ser surpreendentemente saboroso. Este vinho é também da seleção de produtores da Inycon. Gosto de maçã , aromático e pêra.