A família segundo o Armorial da França, era proprietária da seigneury de Gillieres em LA HAYE FOUSSIERE. O bagaço traz o brasão de prata com três rosas de gules abotoadas de ouro. Jean Grignon, casado com Magdeleine Guibert, teve dois filhos, Jacques e Jean, ambos conselheiros do parlamento da Bretanha.
Jacques foi prefeito de Nantes em 1573-1574. Em 1709, após um inverno rigososo, monges de Dijon plantaram a uva Melon de Bourgogne parafazer o Muscadet. Em 1789, durante a revolução, o castelo foi distruído . Restando apenas o poço e as fundações sobre as quais foi reconstruído.Em 1924, um punhado de viticultores decidiu impor a disciplina da vinificação. Em 1926, o aparecimento da primeira denominação de Muscadet foi Sèvre et Maine. Em 1972 , Les Gillieres tornou-se numa propriedade excepcional e estruturada, dedicada pelo atual proprietário, a família Regnier, ao serviço da vinha e do vinho.
