Este Primitivo di Notte Rossa é uma homenagem aos vinhedos do Salento, beijados pelo sol forte e acariciados pela mágica brisa do mar.
As uvas, 100% Primitivo, provêm de vinhedos localizados a uma altitude de cerca de 100 m de altitude, plantados em solos profundos e argilosos. A vinificação decorre inteiramente em aço, após a vindima das uvas no início de setembro.
É intenso em sua tonalidade vermelho rubi. O perfume lembra ameixa e cerejas, com notas de alecrim e baunilha. Na boca é encorpado e bem gerido em equilíbrio com a frescura. Há uma correspondência sabor-olfativa excelente e uma predisposição discreta para o envelhecimento.
Ideal em combinação com costeletas de borrego grelhadas.
