Vinho Tinto Português Raríssimo Bairrada 2009 Garrafa 750ml

RARÍSSIMOS O enólogo Osvaldo Amado faz vinhos há mais de 30 anos, e já produziu vinhos nas mais emblemáticas regiões vitivinícolas de Portugal. É presença assídua em vários Concursos Nacionais e Internacionais, e já recebeu incontáveis distinções, em Portugal e no restante do mundo. Osvaldo decidiu dedicar-se aos seus próprios vinhos. São vinhos de edições muito limitadas, feitos num estilo nunca antes comercializado. Verdadeiros vinhos de ateliê, diferenciados pela originalidade e pela raridade. A marca RARÍSSIMO By Osvaldo Amado é traduzida em vinhos especiais, feitos e acompanhados direta e totalmente pelo enólogo e que, agora, chegarão às taças dos apreciadores e conhecedores brasileiros. RARÍSSIMO Tinto de 2009 DOC Bairrada Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, fermentação alcoólica a 26ºC. Maturação de 24 meses em barricas de carvalho francês (50% novas com tosta suave e 50% de segundo uso). Estágio de 11 anos em garrafa. Início de comercialização em setembro de 2022. De aspecto límpido, cor rubi intensa de tons acastanhados. Aromas distintos e elegantes em notas terciárias. Sabor intenso, complexo, macio, elegante e harmonioso. Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga cultivadas em solos argilo-calcários, com estágio entre 18 e 24 meses em barricas usadas de carvalho francês. Dentro do perfil clássico que o reputado enólogo imprime em seus vinhos, mostra taninos firmes, tensos e finos e acidez vibrante, que envolvem sua fruta vermelha e negra madura no ponto certo, acompanhada de notas florais, de ervas e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Tem final preciso, fluido e refinado, com toques de amoras, de cassis e de grafite. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nas próximas décadas.