Castas: 70% Sangiovese e 30% Alicante Bouschet
Viticultura e Enologia:
Sangiovese, é colhida precocemente e o vinho é vinificado com uma maceração muito curta com as cascas para não extrair taninos agressivos. Alicante Bouchet, por ter taninos mais delicados tem uma maceração um pouco mais longa para dar essa belíssima cor.
Notas de Prova:
cor rubi, aromas complexos a frutos silvestres, notas florais. Fresco ao primeiro impacto e, em seguida, macio e redondo. Tanino pouco perceptível. O corpo é agradavelmente leve. Vinho fácil de beber.
Como servir:
ideal para quem quer comer um peixe acompanhando vinho tinto. Vai bem também com pizzas, saladas, queijos leves e simplesmente disfrutando de uma boa conversa.
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18º C.
