Nessa seção, você encontrará vinagres ou acetos de diversas origens, balsâmicos com distintos tempos de envelhecimento, além de dolcetos e vinagre de vinho Lambrusco.
Texturas mais ou menos espessas e sabores que se diferenciam em agridoces traduzidos em frutados de várias intensidades, com ou sem notas de madeira.
Harmoniza bem com saladas, carnes, frutas, queijos e sobremesas.