Originário das montanhas do Cáucaso (entre a Rússia e a Geórgia), o Kefir é formado pela fermentação do leite por bactérias e leveduras.A bebida obtida é rica em microorganismos "vivos e ativos do bem".Pode ser consumido puro, com castanhas, granola, frutas secas ou frescas, mel etc ou em receitas.Porção de 100 g (1/2 copo) = 34 kcal.
