Produzido no Brasil, seguindo os mesmos processos italianos. Possui cura (maturação) de 12 meses, 0% lactose, textura granulosa e sabor intenso. Ótimo como aperitivo acompanhado de um tinto encorpado. Também são ótimos aplicados em lascas em saladas. Porção de 30 g ( 2 fatias ) = 110 kcal.
